Bocaditos de higo
Recetas > B
Ingredientes:
- De 6 a 9 higos frescos, depende del tamaño.
- 6 tiras finas de bacón.
- Una tarrina de queso fresco, unos 125 gramos.
- Mantequilla.
Elaboración:
Lavamos bien los higos, les cortamos el rabillo si es muy grande y los cortamos por la mitad. En una sartén ponemos un poco de mantequilla y cuando esté caliente ponemos los higos por el lado de la carne y los sellamos, unos diez minutos, los retiramos y reservamos.
Ponemos una plancha o una sartén a fuego fuerte, sin grasa ninguna, cuando la temperatura esté alta ponemos las tiras de bacón a las que vamos dando vueltas hasta que nos queden muy crujientes y bien tostadas. Las sacamos y dejamos escurrir en papel de cocina para que pierdan el exceso de grasa y atemperen. Y las cortamos en trozos del tamaño aproximado de los higos.
Untamos las mitades de los higos con una buena capa de queso crema y coronamos con un trozo de bacón crujiente. Se pueden servir tanto fríos como calientes.
¡BUEN PROVECHO!