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Empanada mixta con manzana

Empanada mixta con manzana
Ingredientes:
Empanada mixta con manzana ingredientes

- 2 hojas de masa de hojaldre congelada o fresca.
- 1 manzana grande de la varidad que nos guste; pero con carne firme, las rojas no suelen servir por ser muy blandas.
- 5 lonchas de bacon o las necesarias para cubrir la masa.
- 5 lonchas de jamón cocido o las necesarias para cubrir la masa.
- 7 lonchas de queso o las necesarias para cubrir la masa.
- 1 huevo.




Elaboración:
Pelamos y troceamos la manzana en láminas no muy delgadas y reservamos.

Cortar manzanas

Descogelamos la masa de hojaldre si es el caso y la extendemos ayudandonos de un rodillo o una botella si no tenemos, recuerda enharinar la superficie, las manos y el rodillo para que no se nos pegue la masa. Una vez que tenemos la forma y tamaño adecuado pasamos una hoja de la masa a la placa del horno que podemos forrar con papel de hornear. Y encima ponemos por capas el bacon, luego la manzana, después el jamón cocido y encima del todo el queso.

Empanada mixta con manzana bacon Empanada mixta con manzana

Empanada mixta con manzana jamón Empanada mixta con manzana queso

Tapamos todo con la otra hoja de masa y sellamos los bordes. Para que no crezca demasiado la masa la pinchamos por toda la superficie. Batimos el huevo y pintamos nuestra empanada con el.

Empanada mixta con manzana pintar Empanada mixta con manzana final

Introducimos la placa en el horno que tenemos precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo y en aproximadamente unos 30 minutos estará hecha. Cuando esté dorada la masa. Servir caliente.

Empanada mixta con manzana
¡BUEN PROVECHO!

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