Espaguetis al pimentón de la Vera
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Video de espaguetis al pimentón de la Vera
Ingredientes:
- 300 gr. de espaguetis ( puede ser tallarines o la pasta que nos guste).
- 10 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de pimentón de la Vera.
- Sal.
Elaboración:
En una cazuela, cocemos los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante o puedes hacerlos tu mismo siguiendo el enlace. El fabricante te dirá la cantidad de agua que necesitan y el tiempo. Una vez cocidos los escurrimos y reservamos.
Mientras cuecen los espaguetis, pelamos y cortamos en rodajas finas los ajos y los reservamos.
En una sartén o cazuela amplia ponemos un chorro generoso de aceite de oliva, cuando esté caliente echamos los ajos cortados y movemos para que se nos doren, no queremos que se pochen o ablande, queremos que se frian y doren pero que no se quemen, amargarían.
Conseguido ese punto añadimos el pimentón de la Vera.
Removemos para que se mezcle todo y enseguida ponemos los espaguetis escurridos. Rectificamos de sal si es necesario y movemos todo, que quede una mezcla homogenea. Servir caliente.
Truco: Se puede acompañar con unas gambas peladas que añadimos a la vez que los espaguetis (Os lo recomiendo quedán de maravilla, pero incrementa el precio). Un poco de bacón tampoco le va mal.
Truco: Podemos añadir un chorrito de buen aceite de oliva virgen extra en el momento de servir.
Truco: Si nos gusta el picante podemos poner una pizca de pimentón picante de la Vera.
¡BUEN PROVECHO!