Ranas fritas - PaCOcina - Cocina para novatos y cocinillas. Cocina para principiantes. Recetas de cocina. Gastronomía

- Una docena de ancas de rana.

- Un huevo.

- Sal.

- Harina.

- Aceite de oliva virgen extra.

- Agua.

Elaboración:

   Sumergimos las ancas de rana en agua, para que encallen, al menos 6 horas. Después las secamos con papel cocina y salamos. Las rebozamos primero en harina y luego en huevo que hemos batido previamente.

   Calentamos el aceite y las freimos, no en exceso porque se ponen duras, como si fueran gambas, para entendernos. Las sacamos del aceite y colocamos en papel de cocina para retirar el exceso de aceite. Servir calientes.