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Acelgas guisadas

Acelgas guisadas
Ingredientes:

- 1 kg. de acelgas.
- 1 pimiento rojo.
- 4 dientes de ajo.
- Media cebolla.
- Pimienta negra.
- 100 ml. de nata líquida para cocinar.
- Sal.





Elaboración:
Se lavan las acelgas y se les retiran las pencas,  quedándonos con la parte verde. Las pencas no las tiramos las usaremos para hacerlas en escabeche, por ejemplo.

Acelgas cortadas

Se cuecen las acelgas, cortadas en trozos grandes, durante 20 minutos, lasAcelgas guisadas sofreir escurrimos y las reservamos. En una sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva virgen extra y rehogamos los ajos laminados, la cebolla muy finamente picada y el pimiento en tiras. Añadimos las acelgas que teniamos reservadas, salpimentamos y removemos un par de minutos, y en el último minuto incorporamos la nata líquida. Damos unas vueltas y servimos caliente.

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¡BUEN PROVECHO!
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