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Brochetas de pollo y verduras con salsa aromática

Brocheta de pollo con verduras y salsa aromática
Ingredientes:

Brocheta de pollo con salsa aromática
- 4 pechugas de pollo.
- 1 pimiento verde.
- 1 zanahoria.
- 1 cebolla.
- Medio calabacín.
- Media berenjena.
- Salsa aromática (seguir el enlace).



Elaboración:
Por un lado preparamos la salsa aromática (sigue el enlace). Y por otro limpiamos la verdura. Y cortamos todos los ingredientes en cuadrados grandecitos, incluido el pollo. La zanahoria, el calabacín y la berenjena las escaldamos o blanqueamos y reservamos.
En un palillo para brochetas, montamos un trozo de cebolla, uno de pollo, uno de zanahoria, uno de pollo, uno de calabacín, uno de pollo, uno de berenjena, uno de pòllo y uno de pimiento. Y así con todas, un trozo de pollo y otro de verdura, empezando y terminando con verdura, mejor cebolla y pimiento que al estar más tersas cierran mejor.

Brocheta de pollo con salsa aromática

Ponemos la plancha al fuego que esté bien fuerte, como todo lo que se hace en la plancha si no se cuecen. Untamos las brochetas en la salsa aromática y las ponemos en la plancha, le vamos dando vueltas según se vayan haciendo y añadimos salsa de vez en cuando.

Brocheta de pollo con salsa aromática

Cuando estén doradas las retiramos y seguimos haciendo el resto. Cuando estén todas volvemos a ponerlas pero todas juntas y las movemos para que están calientes todas a la vez. Servimos y acompañamos de la salsa que habremos calentado, para que cada uno se sirva lo que le apetezca.

Brocheta de pollo con salsa aromática
¡BUEN PROVECHO!
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