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Caldo de pollo

Caldo de pollo
Ingredientes:
- 2 cáncamos de pollo.
- 2 zanahorias.
- 1 puerro.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 2 litros de agua.
- Sal.


Elaboración:
   Limpiamos las verduras y pelamos la zanahoria y los ajos, y las cortamos en trozos no muy pequeños. Introducimos todos los ingredientes en una olla expres y le añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal, que si es el caso al finalizar rectificaremos, y por supuesto el agua. Cerramos y dejamos cocer durante, yo que he utilizado una super rápida, alrededor de una hora, si no es super rápida, pues una hora y media. Colamos el caldo y ya está, más fácil que el microondas. Probamos y rectificamos si hace falta de sal. Con estas cantidades sale alrededor de litro y medio de caldo. Sólo bebido sobre todo en invierno apetece siempre, con un chorro de jerez, con unos fideos, con unas patatas, con ..., con ..., con ..., con todo. Se puede congelar y usar cuando apetezca.



¡BUEN PROVECHO!
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