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Chorizo a la sidra

Chorizo a la sidra
Ingredientes:Chorizo a la sidra ingredientes




          - 8 choricillos frescos y ahumados.
          - 1 litro de sidra natural.








Elaboración:
Primero es importante que los chorizos sean de buena calidad. Muy frescos y a poder ser ahumados. En una cazuela amplia ponemos el litro de sidra natural y vamos colocando los choricillos, pinchandolos con un tenedor sin llegar a romperlos. Esto es para que al cocerlos suelten la grasa. Los cocemos a fuego lento hasta que al pincharlos con un tenedor este entre y salga con facilidad, es decir que estén tiernos. Llevará al menos entre 30 y 40 minutos. Dejamos en el mismo caldo atemperar los chorizos.

Chorizo a la sidra Chorizo a la sidra

Después cortamos en rodajas o dejamos enteros si no son muy grandes y servimos. Podemos poner un poquito del caldo de cocción y también unas patatas cocidas de acompañamiento. Si hemos hecho demasiados que no vamos a comerlos todos conservamos el caldo sobrante, y cuando vayamos a comer el resto los calentamos en el mismo caldo.

Chorizo a la sidra
¡BUEN PROVECHO!
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