Empanada mixta con manzana - PaCOcina - Cocina para novatos y cocinillas. Cocina para principiantes. Recetas de cocina. Gastronomía

- 2 hojas de masa de hojaldre congelada o fresca.

- 1 manzana grande de la varidad que nos guste; pero con carne firme, las rojas no suelen servir por ser muy blandas.

- 5 lonchas de bacon o las necesarias para cubrir la masa.

- 5 lonchas de jamón cocido o las necesarias para cubrir la masa.

- 7 lonchas de queso o las necesarias para cubrir la masa.

- 1 huevo.

Elaboración:

Pelamos y troceamos la manzana en láminas no muy delgadas y reservamos.

Descogelamos la masa de hojaldre si es el caso y la extendemos ayudandonos de un rodillo o una botella si no tenemos, recuerda enharinar la superficie, las manos y el rodillo para que no se nos pegue la masa. Una vez que tenemos la forma y tamaño adecuado pasamos una hoja de la masa a la placa del horno que podemos forrar con papel de hornear. Y encima ponemos por capas el bacon, luego la manzana, después el jamón cocido y encima del todo el queso.

Tapamos todo con la otra hoja de masa y sellamos los bordes. Para que no crezca demasiado la masa la pinchamos por toda la superficie. Batimos el huevo y pintamos nuestra empanada con el.

Introducimos la placa en el horno que tenemos precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo y en aproximadamente unos 30 minutos estará hecha. Cuando esté dorada la masa. Servir caliente.