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Fritada de calabaza

Fritada de calabaza
Ingredientes:Fritada de calabaza ingredientes

- Una calabaza butternut, también llamada violín o botella.
- Una cebolla.
- Dos dientes de ajo.
- Pimienta negra molida.
- Una cucharadita de pimentón picante (si no gusta, dulce).
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:
Picamos la cebolla, los ajos y la calabaza finamente. En una sartén rehogamos la cebolla y el ajo con  un poquito de sal, cuando estén tiernos añadimos el pimentón damos una vuelta al guiso y enseguida la calabaza, para que no se queme el pimentón. Coceremos a fuego lento durante aproximadamente una hora, añadimos un poquito de pimienta negra molida y rectificamos de sal.

Fritada de calabaza ingredientes Fritada de calabaza

Para poner sobre unas totadas, es un aperitivo delicioso, o para acompañar otros platos, o como entrante con unos torreznos o curruscos de pan.

Fritada de calabaza
¡BUEN PROVECHO!

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