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Lactonesa o mayonesa sin huevo

Lactonesa o mayonesa sin huevo
Ingredientes:



- 200 mililitros de aceite de girasol, si nos gusta más fuerte de oliva o incluso se puede mezclar.
- 100 mililitros de leche.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharada de zumo de limón o de vinagre.





Elaboración:
En un vaso de batidora se pone el diente de ajo, la sal la leche y aproximadamente la mitad del aceite. Comenzamos a batir y vamos incorporando el aceite restante. Se hace igual que la mayonesa pero generalmente se tarda un poco más, pero tiene la ventaja que no se estropea tan facilmente y se puede calentar. Mira el video para más detalles.
Si quieres más sabor tradicional prepara una mayonesa casera, pero lleva huevo, tu decides.


¡BUEN PROVECHO!

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