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Lasaña a la boloñesa

Lasaña a la boloñesa
Ingredientes:
- 300 gr. de carne picada.Lasaña a la boloñesa ingredientes
- 1 bote de 400 gr. de tomate triturado.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 pimiento verde pequeño.
- 1/4 de pimiento rojo.
- Placas de pasta para lasaña.
- 1/2 litro de bechamel.
- Sal.
- 1 cuchardita de azúcar.
- Pimienta blanca.
- 75 gr. de queso rallado.
- Un pizco de mantequilla.

Elaboración:
Picamos finamente el ajo, la cebolla y los pimientos. Y los ponemos a pochar en una sartén con dos cucharadas de aceite, cuando la verdura esté tierna añadimos la carne picada y rehogamos hasta que tome color moviéndola constantemente. En este punto añadimos el tomate triturado, la sal, la pimienta y el azúcar. Removiendo de vez en cuando, dejamos que se haga durante aproximadamente unos 15 minutos a fuego lento, en el último instante añadimos el orégano.

Lasaña a la boloñesa sofrito

   Por otro lado preparamos una bechamel, seguir el enlace, pero hacemos la mitad de lo indicado, es decir medio litro. Y preparamos las placas para lasaña, en este caso lo he hecho con placas precocidas con lo que van directamente al horno y para estas es mejor dejar el sofrito un poco más caldoso. Si utilizamos placas normales, pues seguimos las indicaciones del fabricante con respecto al tiempo de cocción de estas y estarán listas para su uso.
   En una fuente que pueda ser metida en el horno, da igual que sea de metal, de cristal u otros materiales. La untamos levemente de mantequilla, se puede untar con aceite si no tenemos. Y colocamos una capa de placas y otra del sofrito que hemos preparado, así hasta acabar con todo el sofrito y encima una capa de pasta.

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Cubriendolo todo ponemos la bechamel y encima el queso rallado. Nos lo llevamos al horno que hemos precalentado a 180ºC y lo horneamos durante 30 minutos. Después lo gratinamos hasta dorar y servimos caliente.

Lasaña a la boloñesa
¡BUEN PROVECHO!
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