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Mejillones al vapor

Mejillones al vapor
Un plato simplísimo, pero tan difícil de superar de sabor. Si se quiere no se añade el aceite ni el perejil al final, pero cambia mucho ese chorrito de buen aceite virgen de oliva y ese pizco de perejil recién picado. Probarlo de las dos maneras, ya me contaréis la diferencia. Yo los prefiero como pongo en la receta.

Ingredientes:Mejillones al vapor

- 1 kg. de mejillones.
- Perejil.
- 1 hoja de laurel.
- Medio limón.



Elaboración:
   En una olla colocamos los mejillones limpios, el laurel y el limón, la cerramos con su tapadera y la ponemos al fuego. Aproximadamente en cinco minutos están abiertos que es lo que indica que ya están perfectos. No se necesita añadir agua, ni sal. Vamos abriendo los mejillones y separando las conchas quedandonos con la que tiene el molusco y colocándolas en un plato de servir. Terminado esto los rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de perejil recién picado.

Mejillones al vapor
¡BUEN PROVECHO!
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