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Melocotones asados con nata

Melocotones asados con nata
Ingredientes:Melocotones asados con nata ingredientes


- Melocotones frescos.
- Azúcar.
- Mantequilla.
- 500 ml. de nata para montar (33% o más de materia grasa).




Elaboración:
Lavamos y secamos los melocotones y después los partimos por la mitad, haciendo un corte alrededor de todo el melocotón, con cuidado que nos coincida el corte.Después con una mano en cada lado del melocotón partido, giramos cada lado en dirección opuesta, como si estuviésemos abriendo una botella. De esta manera nos queda una mitad sin hueso y la otra con el. Con ayuda de una puntilla marcamos el contorno del hueso y con una cucharita y con cuidado retiramos el hueso de la otra mitad.

Melocotones deshuesar Melocotones deshuesar

Forramos la bandeja del horno con papel de aluminio y colocamos nuestras mitades con la parte cortada hacia arriba. El hueco del hueso lo rellenamos con azúcar y encima ponemos una bolita muy pequeña de mantequilla. Lo metemos en el horno a 180ºC durante hora y media o hasta que esté blando y dorado. Y dejamos enfriar, están mucho mejor de un día para otro.

Melocotones asados con nata Melocotones asados con nata Melocotones asados con nata

La nata la ponemos unos 10 minutos en el congelador, para que esté bien fría, pero no congelada. Y el bol donde vamos a montarla el mismo tiempo en la nevera. Después ponemos la nata en el bol y con una batidora de varillas la montamos a velocidad baja añadiendo unos 25gr. de azúcar, o más si nos gusta muy dulce.
   En un plato de servir ponemos los melocotones y decoramos a nuestro gusto con la nata. Aquí os pongo varias maneras, me he ayudado de una manga pastelera, pero si no tenemos podemos improvisar con una bolsa de plástico o unas bolas con una cuchara. También podemos poner cerezas en almíbar, sirope de chocolate o caramelo. Bueno cada cual a su gusto.

Melocotones asados con nata
¡BUEN PROVECHO!

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