Ovnis o empanadillas de atún - PaCOcina - Cocina para novatos y cocinillas. Cocina para principiantes. Recetas de cocina. Gastronomía

Vaya al Contenido

Ovnis o empanadillas de atún

Ovnis de atún
Ingredientes:Ovnis o empanadillas de atún ingredientes

- 1 paquete de masa de empanadillas de las grandes.
- 3 huevos, uno para pintar.
- 2 latas de atún en aceite.
- 3 pepinillos en vinagre pequeños.
- Sal.
- Pimienta blanca.
- Vinagre.
- Ajonjolí (o sésamo).



Elaboración:
   Primero preparamos un cazo y ponemos dos huevos dentro, los cubrimos de agua a la que le añadimos un chorro de vinagre y lo ponemos al fuego, que hiervan durante 12 minutos. Después los enfriamos, los pelamos y picamos. Pero mientras están hirviendo los huevos podemos seguir preparando nuestro relleno. Las latas de aceite las escurrimos muy bien y en un cuenco desmigamos el atún. Los pepinillos los picamos muy finamente y agregamos al atún. Una vez estén listos los huevos y bien picados los incorporamos al atún y pepinillos. Removemos y añadimos dos cucharadas de tomate frito , que previamente podemos haber preparado nosotros mismos (sigue el enlace para saber como). Movemos con un tenedor y vamos machacando nuestro relleno como si quisiéramos hacer un puré. Añadimos si es necesario más tomate frito, hasta lograr una pasta consistente, espesa, que no esté diluida por exceso de tomate. Si nos gusta que tenga tropezones no machacamos mucho el relleno con el tenedor. Comprobamos de sal y rectificamos si es necesario y añadimos un poco de pimienta blanca molida. Despegamos la mitad de las obleas, pero las dejamos en su mismo papel. En el centro de ellas ponemos un poco de nuestro relleno en cada una de ellas, sin pasarse, que se puedan cerrar bien cómodamente. Que no llegue el relleno a los bordes. El huevo que nos falta lo batimos y con un pincel aplicamos un poco en los bordes, esto facilita que queden bien selladas las obleas.

Ovnis o empanadillas de atún Ovnis o empanadillas de atún

Y con otra oblea tapamos la que está rellena. Con la ayuda de un tenedor vamos sellando los bordes de las obleas hasta cerrarlas completamente. Pintamos con el huevo batido el exterior de nuestras empanadillas con forma de ovni y rociamos con ajonjolí ( o sésamo como nos guste llamarlo).

Ovnis o empanadillas de atún Ovnis o empanadillas de atún

Desplazamos los ovnis en el mismo papel hasta la bandeja del horno que nos servirá y reutilizamos así de papel sulfurizado. El horno lo tenemos precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo. Cuando veamos que estén dorados, los retiramos y con cuidado de no quemarnos separamos del papel. Servimos calientes.

Ovnis o empanadillas de atún
¡BUEN PROVECHO!
sin comentarios
Regreso al contenido