Pollo con tomate en MC
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Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo troceada, puede ser otra pieza del pollo o medio pollo troceado en cachos pequeños.
- 1 kilo de tomates maduros.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla mediana.
- 3 dientes de ajo.
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharadita de sal.
- Pimienta negra molida.
- Unas ramitas de cebollino.
- Harina.
Elaboración:
Primero os indicaré como hacerlo para que salga super bueno. Abajo hay una versión para los más perezosos en la cocina, pero pierde calidad el plato. Hemos usado la MC connect, pero es casi igual en la plus.
1- Picamos todas las verduras, ajos, cebolla, pimientos y tomates. No hace falta que sea muy fino. Y colocamos en el vaso del robot de cocina.
2- Agregamos el aceite, la sal y la pimienta al gusto. Tapamos el vaso y colocamos el vaso medidor como indica la imagen. Poniéndolo encima, pero sin cerrar, esto dejará salir los gases y no nos ensuciará nada al saltar el sofrito.
3- Con nuestra monsieur cuisine encendida tocamos en el icono de arriba de la izquierda. Seleccionamos rehogar y la flecha de siguiente.
4- Ajustamos el tiempo a 14 minutos, la velocidad la dejamos como está y la temperatura la ponemos a 120ºC. Y pulsamos la tecla de comenzar.
5- A los cinco minutos pulsamos la tecla de pausa. Con la espatula o una cuchara bajamos los trozos que quedan pegados al vaso.
6- Ajustamos la temperatura a 130ºC y volvemos a pulsar la tecla de comenzar, para terminar nuestro sofrito.
7- Mientras, los trozos de pollo los enharinamos y freimos ligeramente en aceite. Ponemos una vez fritos ligeramente sobre papel de cocina y reservamos.
8- Terminado el sofrito incorporamos los trozos de pollo. Cerramos el vaso y colocamos de nuevo el vaso medidor como antes, mira la foto anterior. Y en la página de inicio ponemos el tiempo entre 12 y 15 minutos según el tamaño de nuestros trozos de pollo. A más grandes, más tiempo. A la cuchilla le ponemos velocidad 1 y giro para atrás. Y la temperatura la ajustamos a 110ºC. Pulsamos el botón de inicio.
9- Terminado este tiempo comprobamos de sal y pimienta y rectificamos si es el caso. Y emplatamos para servir. Espolvorear con un poco de cebollino picado por encima.
Versión perezosos:
Cortamos en 4 trozos los tomates, lo mismo con la cebolla y los pimientos y ponemos los dientes de ajo pelados. Todo al vaso y lo cerramos, y cerramos también el vaso medidor totalmente. Pulsamos el botón de turbo durante unos 15 segundos. Y seguimos la receta por el punto 2. El paso 7 nos lo saltamos y seguimos por el paso 8. Con los trozos de pollo crudos, pero le añadimos media cucharadita de harina y continuamos con la receta hasta terminar.
¡BUEN PROVECHO!
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